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"url": "https://www.dayi.org.cn/dietGuidelines/1009784.html",
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"名称": "莲子荷叶蒸湖鸭",
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"认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
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"简介": "莲子荷叶蒸湖鸭，中医药膳名。出自《常用特色药膳技术指南（第一批）》，为滋阴类药膳配方。具有清热养阴的功效。适用于夏季中暑、口干、便干者以及伴有失眠盗汗、腰膝酸软等阴虚症状的老人、儿童。",
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"元_名称": "莲子荷叶蒸湖鸭",
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"来源": "《常用特色药膳技术指南（第一批）》",
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"功效": "清热养阴。",
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"配方": "<p>湖鸭鸭胸300g，莲子（去心）15g，鲜荷叶1张，干香菇25g。 葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、酱油、生粉适量。</p>",
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"适宜人群": "<p>本品适用于夏季中暑、口干、便干者以及伴有失眠盗汗、腰膝酸软等阴虚症状的老人、儿童。</p>",
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"食用方法": "<p>佐餐食用。</p>",
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"相关配伍": "<p>本方中鸭肉甘咸微寒，入脾、胃、肺、肾经，功擅健脾补虚、滋阴养胃、利水消肿。莲子肉性味甘平，入脾、肾经，长于健脾益肾。荷叶清香微苦，性质平和，具“清凉解暑，止渴生津……解除火热”（《本草再新》）之功，并能升发清阳，清利头目。香菇营养丰富，能健脾开胃，且含有多种人体必需的氨基酸、多糖类物质，有抗菌、降血糖的作用；香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。</p>"
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