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"url": "https://www.dayi.org.cn/dietGuidelines/1007865.html",
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"名称": "石菖蒲拌猪心",
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"认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
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"简介": "石菖蒲拌猪心，中医药膳名。出自《医学正传》，为化痰止咳平喘类药膳配方。具有化痰开窍、养心安神的功效。适用于神经衰弱属痰浊内扰者，症见失眠心悸，头晕头重，胸脘满闷，或呕吐痰沫，甚则突然昏倒，喉有痰声。",
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"元_名称": "石菖蒲拌猪心",
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"来源": "《医学正传》",
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"功效": "化浊开窍、宁心安神。",
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"配方": "<p>猪心半个，石菖蒲10g，陈皮2g，料酒、盐、味精、姜片等。</p>",
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"做法": "<p>猪心洗净，去内筋膜，挤干净血水，切成小块；石菖蒲、陈皮洗净，同猪心放入炖盅内，加开水适量，调好料酒、盐、味精、姜片等，炖盅加盖，置于大锅中，用文火炖4小时，即可食用。</p>",
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"适宜人群": "<p>适用于神经衰弱属痰浊内扰的人群，症见失眠心悸，头晕头重，胸脘满闷，或呕吐痰沫，甚则突然昏倒，喉有痰声。</p>",
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"食用方法": "<p>煮熟后即可食用。</p>",
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"相关配伍": "<p>方中菖蒲辛苦而湿，有芳香味，功能为湿化痰浊、芳香开窍、醒神宁志，本膳以此为主料，辅以苦温燥湿、健脾化痰的陈皮，旨在化痰浊以开心气；猪心善补心养血，得菖蒲、陈皮化痰之力，则补养而不恋邪；菖、陈得猪心之补，则更助心气以开窍；故全方能达到补养心血、化痰开窍、安神定志的作用。</p>"
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