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"url": "https://www.dayi.org.cn/cmedical/1155659",
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"名称": "荸荠",
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"认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
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"简介": "荸荠，中药名。为莎草科荸荠属植物荸荠Eleocharis dulcis （Burm. f.） Trin. ex Henschel[E. tuberosa Roem et Schudt.; E. plantaginea R. Brown.]，以球茎及地上部分入药。具有清热，化痰，消积的功效。主治温病消渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，咽喉肿痛，赘疣。",
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"中文名称": "荸荠",
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"拉丁文名": "Eleocharis dulcis （Burm. f.） Trin. ex Henschel[E. tuberosa Roem et Schudt.; E. plantaginea R. Brown.",
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"别名": "芍、凫茈（《尔雅》），葃菇、水芋、乌芋（《广雅》），乌茨（陶弘景），凫茨（孟诜），葧脐（《本草衍义》），黑山棱（《博济方》），地栗（《通志》），铁葧脐（《救荒本草》），马蹄（《本草求原》），红慈菇（《民间常用草药汇编》），马薯（《泉州本草》）",
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"性味归经": "味甘；性寒，归肺；胃经",
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"毒性": "无毒",
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"药材分类": "植物",
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"功效作用": {
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"功能": "清热，化痰，消积。",
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"主治": "主治温病消渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，咽喉肿痛，赘疣。①《别录》：\"主消渴，痹热，热中，益气。\"②孟诜：\"消风毒，除胸中实热气；可作粉食，明耳目，止渴，消疸黄。\"③《日华子本草》：\"开胃下食。\"④《日用本草》：\"下五淋，泻胃热。\"⑤《滇南本草》：\"治腹中热痰，大肠下血。\"⑥《本草汇编》：\"疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。\"⑦《纲目》：\"主血痢、下血、血崩。\"⑧《本经逢原》：\"治酒客肺胃湿热，声音不清。\"⑨《北砚食规》：\"荸荠粉：清心，开翳。\"⑩《本草再新》：\"清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利藏血。\"",
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"用法用量": "内服：煎汤，60-120g；或嚼食；或捣汁；或浸酒，或澄粉。外用：适量，煅存性研末撒；或澄粉点目：或生用涂擦。",
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"注意事项": "虚寒及血虚者慎服。①孟诜：\"有冷气，不可食，令人腹胀气满。\"②《医学入门》：\"得生姜良。\"③《本经逢原》：\"虚劳咳嗽切禁。以其峻削肺气，兼耗营血，故孕妇血渴忌之。\"④《随息居饮食谱》：\"中气虚寒者忌之。\"",
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"化学成分": "含一种不耐热的抗菌成分-荸荠英。一般成分含水分68.52％，淀粉18.75％，蛋白质2.25％，脂肪0.19％，灰分1.58％。",
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"药理作用": "荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。不耐热，不溶于有机溶媒，不被动物炭吸附。用瓦伯氏仪测得，它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%（10小时后）。",
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"相关论述": "1、《纲目》：按王氏《博济方》治五积冷气攻心，变为五膈诸病，金锁丸中用黑三棱，注云即凫茈干者，则所谓消坚之说，盖本于此。2、《本草新编》：乌芋，切片晒干，入药最消痞积，与鳖甲同用最佳，亦不耗人真气，近人未知入药，特表而出之。地栗有家种、野产之分，药用宜野产者为佳。然无野产，即拣家种之老者，切片连皮晒干用之，不特消痞积，更能辟瘴气也。或问，荸荠吴、越人喜啖，而吴、越人最多痞积，似乎荸荠非攻消品也，且其味甘甜带补性。不知荸荠独用则消肾气，有泻无补，与鳖甲、神曲、白术、茯苓、枳壳之类并投，则能健脾去积，有补兼攻，所以单食则无功，同用则有益。3、《本草求真》：乌芋，止一水果，何书皆言力能破积攻坚、止血、治痢、止崩、擦疮、解毒发痘、清声醒酒，其效若是之多，盖以味甘性寒，则于在胸实热可除，而诸实胀满可消；力善下行，而诸血痢血毒可祛。是以冷气勿食，食则令人每患脚气。4、《别录》：主消渴，痹热，热中，益气。5、《日华子本草》：开胃下食。6、《日用本草》：下五淋，泻胃热。7、《滇南本草》：治腹中热痰，大肠下血。8、《本草汇编》：疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。9、《纲目》：主血痢、下血、血崩。10、《本经逢原》：治酒客肺胃湿热，声音不清。11、《北砚食规》：荸荠粉：清心，开翳。12、《本草再新》：清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。13、 孟诜：消风毒，除胸中实热气；可作粉食，明耳目，止渴，消疸黄。"
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"临床应用": {
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"相关配伍": "1、治太阴温病，口渴甚，吐白沫粘滞不快者：荸荠汁、梨汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁(或用蔗浆)。临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。(《温病条辨》五汁饮)2、治黄疸湿热，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次四两。(《泉州本草》)3、治下痢赤白：取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患者，取二枚细嚼，空心用原酒送下。(《唐瑶经验方》)4、治痞积：荸荠于三伏时以火酒浸晒，每日空腹细嚼七枚，痞积渐消。(《本经逢原》)5、治腹满胀大：乌芋去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草经疏》)6、治大便下血：荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。(《神秘方》)7、治妇人血崩：凫茈一岁一个，烧存性，研末；酒服之。(《纲目》)8、治咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次四两。(《泉州本草》)9、治小儿口疮：荸荠烧存性，研末掺之。(《简便单方》)10、治寻常疣：将荸荠掰开，用其白色果肉摩擦疣体，每日三至四次，每次摩至疣体角质层软化，脱掉，微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。〔《中华皮肤科杂志》12(2)：74，1966〕",
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"相关方剂": "1、治太阴温病，口渴甚，吐白沫粘滞不快者：荸荠汁、梨汁、鲜苇根汁、麦冬汁，藕汁（或用蔗浆）。临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。（《温病条辨》五汁饮）2、治肝经热厥，少腹攻冲作痛：大荸荠四个，海蜇（漂去石灰矾性）一两。上二味，水二钟，煎八分服。（《古方选注》雪羹）3、治黄疸湿热，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次四两。（《泉州本草》）4、治下痢赤白：取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患者，取二枚细嚼，空心用原酒送下。（《唐瑶经验方》）5、治痞积：荸荠于三伏时以火酒浸晒，每日空腹细嚼七枚，痞积渐消。（《本经逢原》）6、治腹满胀大：乌芋去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。（《本草经疏》）7、治大便下血：荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。（《神秘方》）8、治妇人血崩：凫茈一岁一个，烧存性，研末，酒服之。（《纲目》）9、治咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次四两。（《泉州本草》）10、治小儿口疮：荸荠烧存性，研末掺之。（《简便单方》）11、治寻常疣：将荸荠掰开，用其白色果肉摩擦疣体，每日三至四次，每次摩至疣体角质层软化，脱掉，微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。（《中华皮肤科杂志》12（2）：74，1966）",
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"药膳食疗": "荸荠豆腐汤1、功效：适用于脾胃虚弱、癌症术后的恢复用药食。2、原材料：荸荠60克，香菇30克，嫩豆腐400克，葱花9克，油、盐、胡椒粉、味精各适量。3、做法：将香菇洗净，温水发开，去蒂切丝（保留菇水）。将豆腐切成小块状、葱切碎。将荸荠洗净削皮，并切成小片。取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再放入葱花，煮片刻即可。4、用法：佐餐服用。"
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"加工炮制": {
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"采收加工": "10-12月挖取，洗净，风干或鲜用。",
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"炮制方法": "洗净，削去外皮。荸荠粉：取荸荠洗净，除去嫩芽，磨碎，滤取白色浆汁，沉淀，干燥之，即成。"
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"药材鉴别": {
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"药材性状": "球茎圆球形，稍扁，大小不等，大者直径可达3cm，下端中央凹陷，上部顶端有数个聚生的嫩芽，外包枯硬的鳞片。表面紫褐色或黄褐色，节明显，环状，附残存的黄色膜质鳞叶，有时有小侧芽。质嫩脆，剖面白色，富含淀粉和水分。气微，味甜。以个大、肥嫩者为佳。"
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"植物学信息": {
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"植物种属": "莎草科荸荠属植物荸荠。",
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"形态特征": "荸荠，多年生水生草本，高30-100cm。匍匐根茎细长，顶端膨大成球茎。秆丛生，圆柱状，粗2-5mm，光滑，有多数横膈膜。无叶片，秆基部有叶鞘2-3枚。小穗圆柱状，长1.5-3.5cm，直径5-6mm，淡绿色有多数花；鳞片卵状长圆形螺旋状排列，长约5mm，宽约3mm，中脉1，有淡棕色细点；下位刚毛7条，较小坚果长1.5倍，有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，先端不缢缩，有颈并成领状的环，长约2.4mm，宽约1.8mm，棕色，光滑；花柱基三角形，宽为小坚果的1/2。花、果期5-9月。",
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"分布区域": "我国大部分地区有栽培。",
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"道地产区": "广西桂林，浙江余杭，江苏高邮和苏州，福建福州，湖北孝感、团风、沙洋，安徽庐江县杨柳乡和宣州等。",
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"生长环境": "栽植于水田中。荸荠生长适应性较强。在国外，荸荠主要野生分布于东南亚、美洲、欧洲和大洋洲等国家的池沼、滩涂等低洼地带。分布于西方国家的荸荠大约于17世纪引入。中国自西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种。除高寒地区外，其分布几乎遍及全国各个省区，而经济栽培则主要在长江流域及其以南地区。",
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"栽培技术": "生物学特性，喜温暖气候和潮湿环境。宜选择肥沃、疏松的砂壤土水田栽培，不宜在粘土田栽种。栽培技术，用球茎繁殖法。6月下旬至7月下旬，按行株距5cm×5cm播种，覆土，经常保持湿润。约20d，苗高20-25cm时，移植于大田，按行株距50cm×35cm栽种，每种苗1蔸。每蔸种苗1株。田间管理，移栽前，大田中施厩肥作底肥，生长前期追施2-3次肥，以氮肥为主。11月前大田中保持水深3-5cm，11月将水排干。"
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