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"url": "https://www.dayi.org.cn/dietGuidelines/1007844.html",
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"名称": "荠菜鸡蛋汤",
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"认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
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"简介": "荠菜鸡蛋汤，中医药膳名。出自《本草纲目》，为利水祛湿类药膳配方。具有清肝泄热，祛湿利尿的功效。适用于老年人的迎风落泪、头晕目眩，五官科的急性结膜炎、腮腺炎、牙肿牙痛等，以及尿频、尿急、尿血、急性膀胱炎、肾结石、肾结核等。",
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"元_名称": "荠菜鸡蛋汤",
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"来源": "《本草纲目》",
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"功效": "清肝泄热、祛湿利尿。",
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"配方": "<p>荠菜250g，鲜鸡蛋1个，食用油、盐、味精适量。</p>",
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"做法": "<p>将荠菜洗净、切段，鸡蛋去壳打匀，用清水煮成汤。</p>",
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"适宜人群": "<p>老年人的迎风落泪、头晕目眩，五官科的急性结膜炎、腮腺炎、牙肿牙痛等，以及尿频、尿急、尿血、急性膀胱炎、肾结石、肾结核等。</p>",
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"食用方法": "<p>1日2次，30天为1疗程。</p>",
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"相关配伍": "<p>方中荠菜又叫菱角菜，为十字花科一年生或越年生草本植物、食芥菜酸、生物碱、多种氨基酸、黄酮类、糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C，钙、磷、铁等物质，性温味甘，归肝、胃、小肠、膀胱经，有明目清热、祛风利尿、解毒健脾之用。鸡蛋富含蛋白质，营养价值极高，其性味甘平，有除烦安神、补脾和胃作用。以荠菜与鸡蛋作汤，能补益五脏、清热明目、祛湿利尿。</p>"
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