24 lines
5.7 KiB
JSON
24 lines
5.7 KiB
JSON
{
|
||
"名称": "低嘌呤饮食",
|
||
"url": "https://www.dayi.org.cn/term/1143617.html",
|
||
"认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
|
||
"简介": "<p>低嘌呤饮食是限制全天膳食中嘌呤的摄入量在150～250mg的饮食方案。低嘌呤饮食主要针对嘌呤代谢异常，尤其是痛风和高尿酸血症患者，强调限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉类等，同时增加低嘌呤食物如蔬菜、水果、全谷物的比例，以维持体内嘌呤代谢平衡，减少尿酸生成。</p>",
|
||
"英文名称": "low purine diet",
|
||
"应用学科": "内分泌科、风湿免疫科",
|
||
"出处": "全科医学与社区卫生名词",
|
||
"低嘌呤饮食": "low purine diet 内分泌科、风湿免疫科 全科医学与社区卫生名词",
|
||
"概述": {
|
||
"概念": "<p>低嘌呤饮食是限制全天膳食中嘌呤的摄入量在150～250mg的饮食方案。低嘌呤饮食主要针对嘌呤代谢异常，尤其是痛风和高尿酸血症患者，强调限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉类等，同时增加低嘌呤食物如蔬菜、水果、全谷物的比例，以维持体内嘌呤代谢平衡，减少尿酸生成。</p>",
|
||
"原则": "<p>低嘌呤饮食的原则为避免高嘌呤食物、适量食用植物性嘌呤、减少血糖波动和考虑个体差异。</p><p>1、避免高嘌呤食物</p><p>动物内脏如肝、肾、心等，嘌呤含量普遍高于普通肉类，应尽量避免选择。鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低，可安心食用。</p><p>2、适量食用植物性嘌呤</p><p>虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但植物性食物中的嘌呤人体利用率低，豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，可适量食用。</p><p>3、减少血糖波动</p><p>宜选择低血糖指数的碳水化合物类食物，每天全谷物食物不低于主食量的30%，膳食纤维摄入量达到25～30g。</p><p>4、考虑个体差异</p><p>不同个体对食物的反应程度不同，有痛风发作病史的人群在遵循上述原则基础上，要尽量避免食用既往诱发痛风发作的食物。</p>",
|
||
"食物推荐": "<p>低嘌呤饮食应以蔬菜、水果、五谷杂粮、奶类及蛋类等低嘌呤食物为主，适量摄入相对低嘌呤的肉类。</p><p>1、蔬菜类</p><p>绝大多数瓜类、块茎、块根类及大多数叶菜类蔬菜，嘌呤含量都很低。推荐食用生菜、油麦菜、芹菜、白菜等绿叶蔬菜，以及番茄、茄子、黄瓜、冬瓜等常见蔬菜。</p><p>2、水果类</p><p>水果类的嘌呤含量普遍较低，但需要考虑果糖对痛风的影响，推荐食用苹果、橙子、柚子、柿子和石榴等水果。</p><p>3、五谷杂粮</p><p>五谷杂粮的嘌呤含量也相对较低，可以适当食用，包括白米、玉米、糙米、糯米等。</p><p>4、奶类和蛋类</p><p>奶类及蛋类的嘌呤含量极低，如纯牛奶每100克中嘌呤含量不到2毫克，鸡蛋每100克中嘌呤的含量低于15毫克。大多数奶制品和蛋类都可正常食用。</p><p>5、肉类</p><p>建议选择白肉，少吃红肉，并以瘦肉为主，烹饪时提倡水煮后弃汤食用。相对低嘌呤的肉类包括猪血、牛蛙腿肉、牛蹄肉筋等。</p>",
|
||
"适用人群": "<p>低嘌呤饮食适用于痛风、高尿酸血症、糖尿病、肾功能不全等人群。</p><p>1、痛风</p><p>低嘌呤饮食是痛风患者重要的辅助治疗手段，通过长期坚持低嘌呤饮食，有助于减少痛风复发的次数和程度。</p><p>2、高尿酸血症</p><p>高尿酸血症患者存在嘌呤代谢障碍，低嘌呤饮食有助于改善嘌呤代谢，降低血液中尿酸的浓度，预防其发展为痛风。</p><p>3、糖尿病</p><p>对于糖尿病患者，低嘌呤饮食有助于维持糖尿病患者体内尿酸水平的稳定，避免因尿酸代谢紊乱而加重病情。</p><p>4、肾功能不全</p><p>对于肾功能不全，存在慢性肾脏疾病的患者，低嘌呤饮食有助于减轻肾脏负担，提高肾脏排泄尿酸的能力，延缓病情进展。</p>"
|
||
},
|
||
"误区提示": {
|
||
"低嘌呤饮食，海产品一点都不能吃？": "<p>这个问题不能一概而论。海产品是否适宜痛风患者食用，主要取决于嘌呤含量。</p><p>尽管常见的海苔、紫菜和多数海鲜嘌呤含量都较高，但也存在嘌呤含量较低的食物。海蜇、海参、海藻都属于低嘌呤食物，鲑鱼、金枪鱼、青鱼属于较低嘌呤食物，在低嘌呤饮食中也可适量食用。</p>",
|
||
"高嘌呤食物一概不能吃？": "<p>在低嘌呤饮食中，高嘌呤食物也可食用，但仅限于植物性食品。</p><p>嘌呤高的海鲜、畜肉、动物内脏要少吃甚至不吃。但是，嘌呤高的蔬菜（如莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆类及豆制品却是可以吃的。因为植物性嘌呤与动物性嘌呤在结构和代谢上存在差异，与高尿酸血症及痛风发作没有明显的相关性。</p>",
|
||
"低嘌呤食物可以随便享用？": "<p>低嘌呤食物不可以随意进食。</p><p>对于血尿酸高和痛风的人来说，不是嘌呤低的食物都适合，因为除嘌呤外其他的成分也会影响尿酸水平。比如果糖可导致血尿酸升高，所以虽然水果都是低嘌呤食物，但一些甜度很高的水果仍需要限制食用。碳酸饮料（可乐、雪碧、芬达等）和果味饮料里面果糖含量也多，同样不能多喝。</p>"
|
||
},
|
||
"其他": {
|
||
"参考文献": "<p>[1]中华人民共和国国家卫生健康委员会.成人高尿酸血症与痛风食养指南[J].全科医学临床与教育, 2024(002):022.</p>"
|
||
}
|
||
} |