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"url": "https://www.dayi.org.cn/dietGuidelines/1010100.html",
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"名称": "决明子鸡肝",
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"认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
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"简介": "决明子鸡肝，中医药膳名。出自《医级》，为补益清肝类药膳配方。具有清肝明目、补肾健脾的功效。适用于肝血亏虚导致的目翳昏花、雀目夜盲、风热目赤肿痛、青盲内障、肠燥便秘等。还可用于高血压病属肝阳上亢者的膳食调理、辅助治疗。",
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"元_名称": "决明子鸡肝",
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"来源": "《医级》",
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"功效": "清肝明目、补肾健脾。",
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"配方": "<p>决明子10g，鲜鸡肝200g，黄瓜10g，胡萝卜10g，鲜汤20ml，食用油500g，食盐、白酒、料酒、香油、淀粉、味精、大蒜末各适量。</p>",
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"适宜人群": "<p>适用于肝血亏虚导致的目翳昏花、雀目夜盲、风热目赤肿痛、青盲内障、肠燥便秘的人群。</p>",
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"食用方法": "<p>佐餐食用。</p>",
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"相关配伍": "<p>本膳据《医级》“鸡肝散”改造而成。原方仅决明子、鸡肝两味，为制成药膳，本膳加入黄瓜、胡萝卜以及各式作料，使原方在功能得以保持的基础上，变成色、香、味俱佳的膳食，更加受到患者欢迎。膳方所主，为肝肾不足所致的眼目功能衰减，治宜滋补肝血、凉肝明目。膳中决明子甘苦而寒，入肝、胆经，长于清肝明目，常用治肝胆郁热而致的目赤涩痛、羞明多泪，为眼科常用药；鸡肝甘温，入肝、肾经而生精补血，补肝明目；胡萝卜能入脾肺而养肝明目、健脾消食；黄瓜甘寒，能清热生津、祛风利水。决明子得黄瓜以生津养阴，能清肝经风热而兼以滋阴；鸡肝得胡萝卜相伍，能增强生精化血之力而养肝血以明目。四料相配，肝经风热得清，则阴血不致妄耗；肝肾精血得补，则阴血充而虚风自灭。全方荤素相配，有相辅相成之妙，为目疾良膳。</p>"
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