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"url": "https://www.dayi.org.cn/dietGuidelines/1009400.html",
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"名称": "蘑菇豆腐",
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"认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
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"简介": "蘑菇豆腐，中医药膳名。出自《良药佳馐》，为益气润燥类药膳配方。具有益气养胃、清热润燥的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、虚热、便秘者。",
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"元_名称": "蘑菇豆腐",
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"来源": "《良药佳馐》",
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"功效": "益气养胃、清热润燥。",
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"配方": "<p>鲜蘑菇100g，豆腐250g，笋少许，植物油25g，调料适量。</p>",
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"适宜人群": "<p>本品适用于脾胃虚弱、食欲不振、虚热、便秘者。</p>",
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"食用方法": "<p>佐餐食用。</p>",
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"相关配伍": "<p>方中鲜蘑菇含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、磷、钙、镁、钾、铜等营养物质，能补充人体所需营养，还有一定健脾开胃的功效；豆腐内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，少量硫胺素、核黄素、烟酸等物质，具有补充营养、泻火润燥、和中益气的作用。全方合用，共同发挥益气养胃、清热润燥的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、虚热、便秘者。</p>"
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