# 健康管理师 国家职业资格二级（卫生健康行业职业技能培训教程）（第2版） ## 第五章 指导、培训与研究 ### 学习单元1 三级健康管理师实际操作指导 学习单元1 三级健康管理师实际操作指导 【学习目标】 1.掌握对三级健康管理师实际操作指导的理论和方法。 2.能够操作健康监测设备、使用健康管理适宜技术及工作平台 3.能够指导三级健康管理师进行健康管理适宜技术的操作。 【知识要求】 一、现场教学法的概念和分类 现场教学法的概念及理论依据 1.现场教学法的概念 现场教学法是指教员和学员同时深入现场,通过对现场事实的调查、分析与研究,提出解决问题的方法或总结出可供借鉴的经验,从事实材料中提炼出新观点,从而提高学员运用理论认识问题、研究问题和解决问题能力的教学方式和方法。现场教学法通过现场察看、现场介绍、现场答疑、现场讨论和现场点评等教学环节实现教学目的。简单地说,就是教师利用现场教学,学员利用现场学习核心是利用现场教学资源为实现教学目的服务。 2.现场教学法的理论依据现场教学是一种教育实践活动中国古代教育家们所倡导的身教、言教、礼教等教化思想就是强调通过观察研究生活和生产的实际过程给学生以教益。到了近代苏霍姆林斯基提出的“自然教育”思想和陶行知提出的“生活教育等也体现了现场教学思想的本质,同时为现场教学这样一种有效的教育形式,提供了充分的理论依据。 (1)认识论依据:马克思主义哲学指出:实践是认识的基础,是检验真理的唯一标准,一切真知都从直接经验发源要想获得最新的认识和知识,就必须走到实践的最前沿去参与,去观察,去感受,去体会;认识论认为“实践、认识、再实践、再认识”是人的认识深化的必然历程,人类认识的深化必须经过反复实践,只有实践才能充分揭露和展示事物的本质和规律,总结实践是人类深化认识的根本途径。 (2)心理学依据:情景认知学习理论认为,参与社会情境的文化实践是个人知识形成的源泉,而人的学习活动是非常复杂的,它与社会、心理和认知等诸多因素相关。学习绝不仅仅是从听中获得知识而是要求学习者在与物理环境或社会环境的交叉作用下积极地参与和思考,通过观察、推理以及问题的产生和解决,获取真正有用的知识和生活本领,这样才是真正意义上的学习。 (3)教育学依据:现场教学法在教育学上的理论依据更是源远流长,丰富多样,考察起来主要有3种;一是启发教育学原理。“启发”一词源于孔子的“不愤不启,不悱不发”就是经过开导使人有所领悟的意思,它要求教师在教学中能启发学员思考问题积极主动地去获取知识二是“从做中学”原理。美国教育家杜威提出的“从做中学”的教学理论在中国得到广泛的认可和推广。三是“教学相互作论理论瑞士心理学家皮亚杰在“发生知识论”的基础上提出了“教学相互作川理论。他认为:认识发生、发展的动力和基础是主客体的相互作用一切经验发源于行动。这个理论的要点就是在教育过程中学员始终是主体而教师、学习环境和教学手段均是客体;教学目标能否达到最终取决于主体内的作用,因此,必须把工作重点放在学员身上。健康管理师培训的现场教学就是把学员带到现场,让学员自己看、自己听自己问自己想然后得出结论。 开展现场教学的基本思路是:把已有一定理论基础的学员,带到社会实践的真实现场,通过对现场事实的调查分析、研究亦或操作实施和现场验证帮助学员自己归纳、概括实际知识增强分析问题和解决问题的能力。 3.现场教学的分类 (1)观摩学习型现场教学:其内容属于新事物、新现象、新经验,是一些成功的做法和案例,教学的主要目的是学习成功经验。 (2)教训总结型现场教学:其内容是属于新生事物或是成功的做法,或属于失误性事例,教学目的是总结经验和吸取教训探索正确的方法。 (3)问题诊断型现场教学:主要研究现场中的问题、分析危害及其原因,并提出应对之策。 (4)决策审定型现场教学:对建设性的方案或计划进行分析论证和研究,在要素模糊的条件下和纷繁复杂的环境中作出决策。 (5)综合型现场教学:综合以上四种特点的现场教学。 二、现场教学法的特点 1.现场教学的要素现场教学具有五个要素:一是现场,就是事实存在地或事件发生地二是事实,就是客观存在的事物或事件;三是实践者,就是事情的经历者或事件的知情者:四是学员,就是教学活动的培训对象;五是教员,就是教学活动的组织者。没有这五个要素,现场教学就无法开展。 2.现场教学法的特征 (1)现场即为课堂:现场教学让教师和学员走出校门,以事实现场作为教学的场所,投身其中,亲临其境,接触现场的人,观看现场的物,考察现场的事,研究现场的理,能起到“百闻不如一见”的效果。让学员走进现场、走人社会,改变以往课堂教学远离实际的状况,可以显著提高教学的直观性。 (2)事实即为教材:现场教学的学习材料取自现场,观看现场事实、听取现场介绍、进行现场交流,运用的都是现场事实材料。这些存在于第一线的最鲜活的材料,都是当今社会最值得关注的重点热点以及难点问题。研究这些问题,对学员的工作和生活具最有高度的启发和指导意义。 (3)实践者即为教师:现场教学把学员带回到实践之中,让事件或事实的当事者现身说法,介绍事实真相,叙述事件经过,陈述实际结果传达工作思路、经验和体会,实践者的亲自讲解比教师在课堂上传播要真切得多,具体得多可信得多。从而,大大提高了教学的有效性。 (4)学员即为主体:现场教学克服了灌输式教学的缺陷,把学员带到现场,让学员自己看、自己听、自己问、自己想自己得出结论依靠学员自己的亲身感受和体悟来获取知识,掌握真理这样的教学过程充分发挥了学员的自主性能动性和创造性。 (5)教员即为主导:现场教学中教员充当的是组织者和指导者的角色,着重把握教学的主旨和进程,使教学效果有基本的保证。在教师的组织下学员实现了听与看、学与想、教与研、动与静的结合。学员考察他人的实践,既有深切感,又有超然感,能不带框框、自由思考,能有效培养、锻炼和增强学员发现、分析问题和解决问题的能力。同时,也提高了教学的生动性和趣味性。 3.现场教学法的教学功能 (1)亲临实践现场,直接认识事实:现场是对事实或事件的本质和规律的保留和展示。走进现场了解是人们考察认识事实和事件最直接、最有效和最可靠的方式和手段。因此,现场教学相对于其他教学方式来说,对社会现实和客观对象的认识是比较全面、真实和深刻的。 (2)面对事实讨论,深入掌握规律:现场教学中学员在看听问的基础上开展讨论,既有事实的对照,又有教员的指导既有同学的交流又有当事者的答疑,更能激活思维、深化认识,比其他的教学方法更能透彻掌握事物的本质和规律。 (3)启发拓展思路提高实际能力:现场教学研究的是现实问题学习的是当前的经验,对于处在领导岗位上的党政干部具有直接的借鉴意义。同类问题可以进行类比,参照解决;异类问题能够启发思考,创新处理。有效地提高研究和解决实际问题的能力。 4,现场教学法与相关教学方式的区别现场教学与理论教学案例教学、情景模拟教学等,既有联系,又有区别。现场教学是理论联系实际教学方针的最鲜明体现。在理论教学、例教学情景模拟和现场教学四种方式中,现场教学是最贴近实际的。因为理论教学的内容是实际内容的抽象和概括;案例教学比理论教学生动但案例毕只是事实的描述,与事实有一定距离;情景模拟虽然仿真性较强,但毕竟是一种扮演。而现场教学是一种以学习为目的的准实践。健康管理师培训的现场教学更是走进实践前沿,克服了课堂教学离开现实的状况。其所得所获可直接指导工作,能有效提高学员的实际能力,达到健康管理的目的。现场教学汇集了考察参观的直觉性、经验分享的启发性课题研究的自主性案例教学的仿真性、情景模拟的体验性、讨论交流的互动性,具有显著的教学效果。 【技能要求】 采用现场教学法组织、指导三级管理师实际操作。 一、现场教学的实施 1.准备阶段 (1)认真比较,选好现场:现场选择要强调具有典型性、时代性、指导性和自愿性。典型性,就是正面经验要有示范性,反面教训要有警示性;时代性,就是现场教学材料必须是反映时代特征的新事物、新现象、新问题的案例;指导性,事实材料反映着一些深刻的道理,具有广阔的分析空间,值得总结,就是要选择对学员有指导意义的现场进行教学;自愿性,就是基地必须乐意配合,愿付出时间、精力、人力物力否则就会影响教学效果。另外事实材料要允许存留一定时间,以便考察和研究,迅速变化的事件和必须立即处理的特急事件不宜作为现场教学。 (2)确定主题,准备材料开展现场教学一定要选择学员感兴趣的主题,同时主题的确定还要与整个教学计划相衔接、相协调,例如健康管理就是本书的主题。现场教学材料要符合五项要求:①必须是现场事实的描述,能帮助学员了解实情;②必须紧贴教学主题,能帮助学员理解原理③必须具有一定容量,存在广阔的分析空间④材料必须反映教学现场最本质、最重要的特征,以便学员尽快掌握情况⑤材料必须列出思考题,以便学员提前进行思考和准备。 (3)设计方案,周密筹划:教师在充分了解现场熟悉详细情况的基础上,根据教学主题,设计现场教学实施方案。教师必须认真准备教案，一方面要对事实材料的理论意义进行挖掘和概括,另一方面要对教学实施过程作出合理安排。各个方面、各个环节的准备工作都要细致、准确和严密。 (4)做好动员,明确要求现场教学实施前对学员进行动员以便统一认识、端正态度、明确要求。在动员中,教师必须把现场教学的概念特点、要求讲清楚,尤其是要把现场教学与参观、考察和案例教学等区分开来,明确学员的任务,并申明教学纪律,要求学员要有心理准备。 2.实施阶段 (1)“看”——走进现场察看:教学活动之所以要进入现场是因为现场展示着不可替代的事实材料,认真察看现场是现场教学的首要环节。学员进入现场一定要用心看、细致看,要以虚心的态度和高度负责的精神察看现场,看清重要细节和相关因素。 (2)“听”——听取现场介绍:有关人员介绍现场教学基地的基本情况。介绍者必须具备“三有”:①有职:介绍者必须是教学基地上担任领导职务的干部,在其位谋其政,只有直接实践者才有切身感受;②有备:介绍者必须认真准备,只有认真准备的材料才能内容充实条理清晰适应学员需要;③有心:只有全心支持健康教育事业的人才能不厌其烦地耐心回答学员提问,与学员进行深入探讨。 (3)“问”——进行现场答疑:让基地领导干部回答学员提问,进一步讲解学员尚不清楚的事情,让学员客观、真实、全面地掌握事实材料。让学员深了解,就要问得深人,听得明白,真正掌握事实材料的核心和全貌,掌握材料更要客观、真实、全面。 (4)“议”——开展现场讨论:组织学员充分讨论让学员自己去总结经验,提炼规律。在组织讨论时,教师要注意调动学员热情激活学员思维,使其打开思路,畅所欲言。同时,也要做好引导工作使讨论既热烈开放,又围绕主题。 (5)“评”——主持教师点评:教师点评是现场教学画龙点睛的关键性环节教师要高度重视并认真准备。要坚持实事求是有一定深度和层次,要善于从事实材料中归纳、提炼以及总结出理论观点,或是再次验证理论使现场教学得到升华。 3.总结阶段 (1)学员总结:学员自己要对现场教学全过程进行回顾反思,整理思路,总结收获,并形成书面材料。一要总结自己对事件或事实的真实看法,包括现状、成因和结果;二要总结从中学到哪些有用的经验或深刻教训；三要总结自己的心理感受,概括出自己所受的启发；四要设想倘若自己也遇到类似情况将如何处理;五要把感性经验上升为理性认识得出规律性的结论,使之具有普遍性的指导意义。 (2)教师总结:教师对现场教学全过程进行全面总结,既要总结其成功经验,又要总结过程中的失误与不足以便使下一次现场教学组织得更好。其中,主要的是:一要总结教学基地选择的经验,弄清到底怎样的现场才具有现实指导意义,才能适应健康管理师培训学员的需要;二要总结指导现场工作实践者介绍和交流的经验,使实践者更好地担当教员的辅导职责;三要总结组织和激发学员讨论的经验,挖掘把讨论引向深入的方法;四要总结本次现场教学的收获和不足,经验要继承,教训要总结。 二、现场教学的注意事项 首先,一定要做充分准备。现场教学的准备主要包括计划准备组织准备、思想准备和物质准备。准备工作要具体细致、周密严谨。其次做到多方配合。在现场教学的实施过程中,要求学员、教师、基地人员三方密切配合。其中,学员需担主体之责,教师当起主导作用基地当尽地主之谊。再次,避免以教师为中心。在现场教学中,教师是导演,是组织者和指导者,学员才是真正的主角。因此教师要自觉控制进程防止角色错位。具体来讲现场教学对教师有如下要求: 1.现场教学过程中教师的作用。 (1)制订计划:计划是现场教学的起点计划的好坏直接关系到现场教学的成效,周密科学的计划是现场教学成功的重要基础。 (2)组织实施:实施现场教学,如果教师讲的内容少了,那组织的工作量就大多了,必须认真做好准备工作。 (3)引导激励:学员成了现场教学的主体,但主体作用发挥得如何,主要取决于教师的引导与激励。 (4)总结点评:点评是对现场讨论、交流所取得认识的提炼和概括,是一个总结性的环节,直接决定学员对整次课的印象和收获,影响现场教学的成效。 2.现场教学要求教师具备的4项能力。 (1)要有准确选题的判断能力:教员要深人社会生活,既了解社会现实,又了解学员需求,尤其是对现场事实材料要有深人的了解,只有这样才能选取学员普遍关注的主题。 (2)要有扎实的理论功力:能站在理论高度上剖析和透视现实问题,这不仅关系到主题和现场的选择,关系到教案编写的质量而且还关系到最后点评的效果。 (3)要有良好的组织能力:现场教学比课堂教学花费的时间长、活动空间大、联系人员多、调用资源广,只有组织能力强才能协调好各方掌控好整个过程。 (4)要有深厚的教学实力:现场教学的效果是教师教学实力的综合体现,只有教学经验丰富、教学素质全面的教员才能真正组织好现场教学。 3.现场教学控场的几种技巧与方法。 (1)上场时大方得体,充满信心掌控全场应该从上场那一刻起就开始。教员如果对自己的培训胸有成竹的话,所散发出的那份自信会对学员产生一定的感染作用,科学家法拉第分享自己的培训诀窍就是:“假设学员一无所知所以我对自己的培训充满自信。 (2)培训进程中,要做到动静结合,目光和肢体动作做到相兼相合:培训是一种五位一体的工作,教员要把自己的主张和见解这种内部语言传递给学员,就得把内部语言转化为外部语言有时其中渗透着强烈的感情因素,这就需要透过语言、表情、眼神、动作、肢体行为等方式来协同传输外部语言。 (3)培训中应适当变换节奏:教员应用抑扬顿挫的不同语调和疾缓快慢的不同语速进行培训,可使学员将分散的注意力又转移到教员身上。重点之处不断重复也是变换节奏的方法。 (4)设置悬念:精心选择既能扣住培训主题,又不为学员所共知的东西设置悬念,可以有效地激发学员的兴趣调动学员的情绪同时又要在学员兴致正浓时戛然而止,使悬念最大限度地发挥作用。 (5)有目的的提问:提问不仅可以增进教员与学员之间的互动还能促使学员产生积极的思考,教员也可以在没人准确回答时用自己对问题的精准见解再次“征服”学员。 在培训过程中,教员控场的最高境界在于营造一个让学员和自己完全融为一体的氛围,并确保将掌控这个氛围的总开关置于自己手中。 4.现场教学的非语言沟通仪表应该不是评判讲课好坏的决定性因素,但它的确能影响学员对教员的印象。如果想让学员相信教员在说什么,那么应该给他们留下干脆利落的第一印象。这意味着衣着要整洁洒脱、纽扣要扣好、领带和衣领要笔挺、发要整齐、化妆要得体、鞋子必须擦干净等。 (1)站姿:站姿对于做好一次培训很重要无精打采地低着头会让人觉得没有自信,而且也不利于学员听清楚。要挺胸抬头,当然不是说要像士兵站岗那样。还有就是抱紧双拳或双手紧紧抓住讲台等动作会限制由走动。至于乱动话筒,边培训边在口袋里玩钥匙或纸币等,更是不应该的,这会分散学员的注意力。 (2)手势:手势和面部表情是两个重要的辅助形式。面无表情,手势单一或目光呆板对于教员与学员的交流很不利。 大体上说,学员多了,面部表情的效果就不明显,手势语就要用得多些了。如果学员数量少的话,加上面部表情效果就会更好。说笑话时你自己要是一脸严肃,喜剧效果反而会更好。同时,因为做培训的很多,手势尽量不要与别人的重复,也不要毫无意义地乱用手势或手势太做作。 如果教员是个比较拘束的人,那培训前最好考虑一下哪些地方需要手势,然后在镜子前反复练习。上台后,手不要总是动来动去。手势语言要丰富,但不要总是重复同一种形式,也不要总用同一只手做手势。打手势的时间也要把握好。一个要点说完了,与其相应的手势也应该马上结束。 记住,手势语言不是单靠手完成的。眼睛、脸头事实上全身器官都可以运用到培训中来。培训时也没有必要站在一个地方一动不动。不过既然要动就要注意话筒的位置。不然,走远了学员就听不到你的声音了。此外在培训前需要仔细调试一下音响设备。 (3)目光交流:让每一位学员都觉得是在和他谈话,不时地用目光扫视一下场地的各个角落。如果太偏重某一部分的学员,其他人就会觉得不舒服,也就没有兴趣听培训了。 三、教学相关内容 健康监测是健康管理的第一步,如何开展有意义的健康监测、早期识别健康风险(健康预警)是健康管理师的基本技能二级健康管理师应该掌握这些技能并能够指导培训三级健康管理师。其内容有能够操作健康监测设备、使用健康管理工作平台、清理、甄别现有健康监测指标筛除无效检查,了解筛检方法的灵敏度、特异性,明确监测指标的优缺点,发现新的、早期敏感健康监测指标,对健康监测指标的综合判断等:此外,还包括如何借助互联网平台、信息技术、移动健康、智能健康开展可操作的健康管理。 ### 学习单元2 三级健康管理师理论培训 学习单元2 三级健康管理师理论培训 【学习目标】 1.能够运用现代教育理论与技术对三级健康管理师开展理论培训。 2.拓展慢性病的防控理论与知识。 3.深人学习营养、运动、心理与成瘾行为的干预理论及知识。 【知识要求】 现代教育技术的定义及特点 现代教育技术是在现代教育思想和理论的指导下以系统论的观点为指导,以现代信息技术为手段,开发教育资源优化教学过程是现代教学设计、现代教学媒体和现代媒体教学法的综合体现。以实现教学过程、教学资源、教学效果、教学效益的最优化。现代教育技术不仅仅包括对现代化的方法和装备的使用,还包括先进教育理论和教学思想的应用理解这个定义，需要注意以下几点: 1.现代教育技术必须要以现代教育思想和理论为指导。 2.现代教育技术的开展必须要以现代信息技术(现代信息技术,目前主要指计算机技术、数字音像技术、电子通讯技术、网络技术、卫星广播技术、远程通讯技术、人工智能技术、虚拟现实仿真技术及多媒体技术和信息高速公路)为基础,主要指以多媒体技术与网络技术为核心的技术。 3.现代教育技术的对象是教育资源和教育过程,工作主要是开发教育资源和优化教学过程。教育资源包括教育信息、教育媒体、教育人员、教育环境等。现代教育技术中,需要积极开发充分利用的教育资源,最主要的是现代教材资源和现代信息技术环境资源。 4.现代教育技术的目标是实现教育过程、源、效果和效益的最优化。就是使教育工作力求做到高效能、低消耗,以较小的代价,获得较大的收获。最优化不是理想化,任何优化都是在一定条件下的相对优化。 优化的标准主要有两个:一是最大效果;二是最少时间。 5.三级健康管理师的理论培训侧重于提高在实际工作环境中的实践能力,要注意充分运用现代教育技术直观形象的特点,获得良好的培训效果。 【技能要求】 一、多媒体课件设计 1.相关概念 (1)课件:是根据教学大纲的要求,经过教学目标确定,教学内容和任务分析,教学活动结构及界面设计等环节而加以制作的课程软件。它与课程内容有着直接联系。 (2)计算机辅助教学(computer aided instruction,ca)是在计算机辅助下进行的各种教学活动,以对话方式与学生讨论教学内容、安排教学进程、进行教学训练的方法与技术。CAI为学生提供一个良好的个人化学习环境。综合应用多媒体超文本、人工智能和知识库等计算机技术,克服了传统教学方式上单片面的缺点。它的使用能有效地缩短学习时间、提高教学质量和教学效率,实现最优化的教学目标。 (3)多媒体课件:所谓多媒体课件是根据教学大纲的要求和教学的需要,经过严格的教学设计,并以多种媒体的表现方式和超文本结构制作而成的课程软件。多媒体课件这些年来之所以在各级各类教学中得到广泛应用,是因为它与传统教学模式相比有很多优点,具体体现为如下几点: 1)有利于培养学生的学习兴趣,激发学生的求知欲。 2)有利于突出教学重点、增加课堂的容量提高教学效率。 3)可以充分发挥教师的主导作用并能提高教师的综合素质。 4)是扩大教学规模,实施远程教学的基础。 5)有利于提高教学质量,实现素质教育。 2.多媒体课件的制作原则制作多媒体课件并非一个简单的过程，而是一个极其复杂的过程,它涉及很多教育教学理论,如“教育学理论”、“心理学理论”、“教育设计”、“学习理论"、“美学”等,是多方面的知识都能涉及的综合性创作,它集教育、技术和艺术于一体。因此,我们在多媒体课件设计中就应该注意到实用性、适应性、艺术性和交互性等方面的问题。 多媒体课件的设计和制作应该遵循的原则: (1)教育性原则:教育有自身的原则和规律,所有的教学也都有一定的教学目标,任何一种教学活动都是为了完成相应的教学目标所以在多媒体辅助教学中使用多媒体课件也不能例外,也要遵循一定的教学规律和教学原则。 在制作多媒体课件时首先要做到几点:①要选适应教学对象的题目;②难点应分散,重点要突出,知识点要深入浅出容易被学生接受③应具有启发性,能对学生思维提高有所促进能力培养有所提高;④使用典型例题。 (2)科学性原则:科学性是评价多媒体课件的一个非常重要的指标。它要求多媒体课件中所要讲述的内容不仅要正确,而且要层次清楚逻辑严谨;所举的例子要准确真实并合情合理模拟仿真时要形象;要选择符合有关规定的背景、素材、名词术语进行规范操作。 (3)技术性原则:技术性可以反映多媒体课件的制作技术水平它要求多媒体课件中的文字、图像、动画、声音要设计合理。具体体现是:文字要醒目、色彩要逼真、画面要清晰、动画要连续配音要标准音量要适中、智能性要好、交互设计要合理。 (4)艺术性原则:多媒体课件在教学使用过程中要取得良好的教学效果必须要体现出比较高的艺术性,一个丰富的多媒体课件应当是新颖井具有创意;整体构思巧妙并要节奏要合理整体画面要简洁最好能够配有悦耳的声音。 (5)使用性原则:我们制作的多媒体课件最终是要拿到实践中也就是健康管理师的培训当中,进行具体应用和操作的,面对不同的使用者,多媒体课件的操作要灵活并且要简单方便应该具有很强的容错能力文档配备要齐全。 3.多媒体课件制作开发的几个主要阶段一个有效完整的计划可以在整个事件进程中起到事功信的效果因此我们在设计多媒体课件之前就应该设计一个比较细致详尽的制作计划有很多教师在制作多媒体课件时,没有一个清晰的整体规划,常常造成在制作中甚至在即将完成之时才发现其中的某一部分或几个部分根本不合适,这时不得不进行修改,甚至重新制作的情形。因此,在制作多媒体课件之前就应该有一个整体构思,最好能制订详细的计划书,从而在制作过程中按照原定计划来执行。 无论我们使用何种工具进行多媒体课件的制作和开发,通常都需以下四个步骤: 第一步:写脚本 多媒体课件的脚本就相当于电视剧制作中的剧本,当把一套教学内容选定以后,最先要做的就是根据教学内容撰写教案,因为教案中会告诉我们这一教学内容所要解决的具体内容是什么重点难点是什么,然后根据教案内容写多媒体课件的脚本,媒体课件的脚本有时也被我们称为多媒体教案。它需要撰写的内容一般有:多媒体课件制作过程中所用到的工具、多媒体课件的整体结构以及展示手段等。 第二步:制备素材 素材的质量在多媒体课件制作过程中起着非常重要的作用同时素材的制备也是多媒体课件开发过程中最繁重、最费时的一项,它包括:文字信息的收集与整理;背景音乐与配音等声音素材的录制与编辑图片动画和视频的编辑等。 第三步:整合课件 如果脚本撰写详细、素材准备充分,根据前面写的脚本利用合适的开发工具把已经准备好的素材排列到相应的位置,完成这一步是比较容易的。 第四步:完善课件 许多教师不注重这一环节,认为可有可无事实上,这一步在整个过程中也是非常重要的。在撰写脚本和多媒体课件制作过程中,有些问题可能未被发现,只有实际运行时才能被发现,如PPT中动画的播放顺序和方式。因此在多媒体课件制作好以后,需要反复试用,发现问题及时修正,经过几次反复试用和修正后,才能制作出优质的多媒体课件。 二、多媒体授课的教学设计 1.多媒体课件经常出现的问题虽然近年来多媒体课件的制作技术已经比较成熟,用于制作多媒体课件的软件也层出不穷,越来越多非专业人员也可以通过软件较为简便地进行多媒体课件制作,但也正因如此,制作出的多媒体课件也常伴有一些问题和不足,主要表现以下几个方面: (1)多媒体课件没有创意,只是照抄照搬教材:现在大量多媒课件只是大段地将课本上的内容电子化,将以前传统教学中比较直观的实验或比较形象的实物演示一律用多媒体课件演示,的多媒体课件就是电子版的教材。 (2)多媒体课件缺乏灵活性、可控性,易用性不强:多媒体课件大致有两种运行方式:一种是顺序演示型,这种多媒体课件是把教学内容申成一条线,在使用过程中教师按照这条线一路进行演示课堂上不管出现什么状况,教师都只能顺序执行,不能把具体的教学过程进行前后顺序调整,无法灵活地演示相关内容:另一种虽然对上述演示方式做了改进,采用比较灵活的树状结构,但在多媒体课件中使用过多的菜单和按钮,使用者需要花费很大精力去熟悉这些菜单和按钮。易用性不强还体现在:①多媒体课件的整体操作界面不够友好;②按钮和菜单的意思不清,很容易产生歧义;③多媒体课件运行状态不够稳定,时常出错。 (3)多媒体课件缺少前沿性,知识内容严重过时:多媒体课件的制作多数是以教材为主,而教材的更新周期一般都比较长,教材上的一些知识和观点很容易过时,无法跟上时代发展的步伐。而多媒体课件的开发周期往往都比较短,所以多媒体课件要紧跟教学内容的进展和变化,充分体现出多媒体技术的优势。 (4)多媒体课件中的色彩搭配缺乏艺术性,华而不实:一个好的多媒体课件不仅内容严谨科学,整个操作界面色彩搭配也要有艺术性,能给人一种赏心悦目的感觉和美的享受。形式与内容要完美结合、充分统一,这样做出来的多媒体课件才能称得上是成功的多媒体课件。然而现在很多多媒体课件在整个操作界面的布局、色彩的搭配、图片和视频素材的使用、背景音乐和配音的选择以及引人的动画上都极其缺乏考虑。例如:在深色的背景上加深色的文字,在浅色的背景上又添加浅颜色的文字,学生根本看不清文字内容;整个操作界面五颜六色文字图片等素材在屏幕上过分晃动,使学生的注意力分散,无法注意老师要讲的重点以及难点内容。 (5)多媒体课件缺少魅力,没有感染力在国内的多媒体课件制作过程中,基本上把主要精力都放在教学内容的体现上了,很少注重活跃课堂气氛、调动学生学习兴趣的幽默、诙谐的表现手段的运用这一点国外很多发达国家做得比较好,可能是因为文化的差异,他们通过幽默的动画演示,让学生在笑声中轻松掌握知识同时也增强了多媒体课件的 感染力。 (6)多媒体课件稳定性不高,兼容性差:我们在使用多媒体课件时常常会遇到下面的情况:在制作课件的那台计算机上运行时一切正常,换另外一台计算机就会出现意外退出死机,甚至不能正常运行等现象。有的即使能正常运行,也会出现字体、颜色等方面的变化。这些现象就说明我们制作的多媒体课件稳定性不高,兼容性较差。 (7)制作多媒体课件能够合理使用的素材非常匮乏:现在各种素材虽然已经很多,但能够恰当反映教学内容直接被使用的素材却很少,制作这些素材既费时又费力,所以很多人不愿意自己亲自动手去做往往是直接使用幻灯片模板,简单修改后就插到多媒体课件当中这样就直接影响了多媒体课件的整体效果。 2.多媒体课件制作应该注意的问题多媒体课件制作时应该注意的问题及解决办法如下: 多媒体课件的开发平台选择问题:如果想更好地发展多媒体课件的制作与使用,就必须从专业化和普及化两方面来发展。普及化就是让所有教师都能制作多媒体课件。但是,他们毕竟是非计算机专业人员,要求他们像计算机专业人员那样对计算机非常精通是不可能的,因而选择合理、适用的多媒体课件开发平台就非常重要。我们选择多媒体课件开发平台一般要遵循以下几项原则: (1)多媒体课件开发平台界面要友好、功能要强大系统的集成度要高、功能要丰富、操作要所见即所得,这些都是选择开发平台的重要因素。 (2)新手容易学且能快速掌握:多媒体开发工具不应该很难操作应该简单容易,即使不会编程的人通过简单学习之后,也能够掌握其精髓制作出不错的多媒体课件。 (3)支持更多的扩展功能并能进行二次开发:所有的开发平台都应该支持扩展功能,通过扩展功能提供的外部函数及开发语言会使开发出来的多媒体课件功能更加丰富多彩。制作的多媒体课件不能是一成不变的要允许使用者根据需要对其进行修改以及二次开发,这样可以使我们的劳动发挥出较大的效能。 (4)包容性要好同时要有很强的兼容性:现在所能提供的多媒体课件素材不仅数量越来越多,格式和种类也层出不穷,多媒体开发软件应该能兼容大多数的多媒体素材格式,有时可以直接引入其他多媒体课件作为素材,同时还能支持现在越来越多的各类型输入设备。 (5)支持打包功能,以便于发布:制作的多媒体课件应该能脱离开发平台独立运行,这就要求开发平台应该有很强的打包功能,可以把多媒体课件制作成可执行的文件。多媒体课件在运行过程中如果可以脱离开发平台的束缚,可用的范围就会大大增加,对其的发布和推广是非常有利的。推荐几个功能比较强大并易用的开发平台：微软公司开发的办公软件组件中的 PowerPoint(PPT)以及 Macromedia公司开发的软件 Authorware等都是不错的选择。最近几年随着 Macromedia公司开发的 Flash功能越来越强大,很多人开始使用Fash进行多媒体课件开发。 PPT是一个适合初学者的开发平台。其功能比较强大,操作起来也比较简便。为了方便初学者使用,PPT提供了许多配套模板,其本身还有强大的素材库。它是以“幻灯片”的结构形式对多媒体素材进行组织和管理,掌握基本的操作后,很容易就制作出既美观又生动的多媒体课件同时PPT也有其不足之处,那就是其兼容性和编程扩展性都不是很好,不能脱离制作环境生成可执行的EXE文件单独运行。 PowerPoint2007在这几个方面有所改进。如果你对计算机操作已经比较熟练,那 Authorware应该是一个不错的开发平台。 Authorwure的功能非常强大它的开发环境是基于图标的流程线形式,操作起来极其方便制作出来的作品非常生动漂亮,交互性极强。如果你的设计更复杂,想实现更强大的功能可以充分利用 Authorware所提供的扩展函数。目前在教学领域和商业宣传领域 Authorware已经得到广泛的应用。 三、多媒体课件设计的注意事项 做任何事情、事前的准备和设计都是非常重要的。制作多媒体课件要取得成功的效果,离不开制作前的设计,并且设计在整个制作过程中占有很重要的地位。如果仅仅是追求新的科学技术把课本上的内容和教学环节照搬到多媒体课件中来,把多媒体课件制作成一个素材的展示,那就是大错特错。我们要清楚地认识到,在健康管理师培训中,无论多媒体课件在教学过程多么重要,都只能作为一种教学辅助工具来使用。 课堂上的教师还应该起主导作用。应从以下几个方进行多媒体课件设计: (1)多媒体课件的设计制作要具有针对性:现在教学上之所以大量使用多媒体课件,是因为它可以在提高教学效率的基础上优化课堂教学的组织结构,同时还能扩展课堂的信息含量。如果我们制作的多媒体课件做不到这些,我们就没有必要使用多媒体课件。所以在设计时首先应该考虑开发制作这个多媒体课件有没有针对性、有没有必要。 (2)多媒体课件的设计要本着灵活、可控和实用性的原则:一个完美成功的多媒体课件,操作起来应该方便简捷在设计时就应该本着灵活、可控和实用性的设计原则。在多媒体课件的具体操作过程中,目录要一目了然,有能够随意跳转的按钮,使操作者可以轻松自如地播放、停止和控制。操作与使用多媒体课件大多是非计算机专业人员不能让操作者把大量的时间和精力浪费在它的操作与控制上。应该做到如下几点: 1)多媒体课件首先要容易安装,并能流畅地运行,操作起来还要方便:为了便于移动和能够在网络上正常运行,多媒体课件的体积不能过大,对于字节比较长的大体积多媒体课件,如果没有特殊要求,尽可能把它分割成几个相对独立的小文件,以保证运行时的流畅性和教学上的连贯性,同时也便于管理。 2)多媒体课件的操作界面要友好:在操作界面上的按钮与图标含义要意义明确,不能让人产生歧义。对整个操作过程要达到“随心所欲”的程度,不能出现死循环。同时为了不分散学生的注意力,在使用过程中尽量不使用没有必要的图表和动画,以保证整个界面简洁大方。 3)多媒体课件要保证运行稳定在操作过程中要很容易退出和重新启动,同时还要避免意外死机和运行错误的出现。 4)多媒体课件的交互性要好:不能像放“电影一样把多媒体课件从头至尾地连续播放在使用过程中应给学生留下一定的思考空间。它的按钮也不应该存在歧义,应让使用者很容易就能操作多媒体课件的跳转和运行。 5)多媒体课件要便于后期扩充和修改:一个好的、成功的多媒体课件不是一次性就能完成的,而是经过无数次的修改而得出来的,即便这样,在具体的教学过程中还会发现许多新的问题,因此多媒体课件要允许使用者后期扩充和修改。 6)多媒体课件必须要具有实用性:多媒体课件制作者不应为了追求华丽的演示效果,把大量的精力和时间都花在其制作上而忽视了真正的目的一实用性,我们不能做丢西瓜捡芝麻的事。 (3)多媒体课件要从艺术性着手设计:多媒体课件设计者和制作者要具有一定的审美观点和审美情趣,具体表现如下: 1)多媒体课件的操作界而整体布局要简洁明快,主题鲜明。 2)在多媒体课件中色彩反差不能过于强烈,要合理搭配颜色,符合学生的视觉心理。 3)多媒体课件中使用的图片要本着尺寸不要过大所表达的内容要清楚的原则,尽可能使用GIF或JPC格式的图片;如果条件允许,最好亲自动手用数码照相机采集图片,然后再进行相应的处理。 4)如果条件允许,最好使用一些三维动画或图片,但所表达的对象要逼真,而且科学性也要高。 5)多媒体课件如果使用配音,一定要符合课堂的气氛,不要使用激烈、尖锐的音乐作为背景音乐,同时一定要恰到好处。 6)多媒体课件中动画的插入一定要适度。尽量不要使用只具有装饰性却与课堂教学内容无关的动画。另外,最好使用体积非常小的 Flash制作的矢量动画。 (4)多媒体课件的设计要保证兼容性好、稳定性高;多媒体课件的兼容性好不好、稳定性高不高,在多媒体课件的设计时就会有所体现因为这与我们选择的开发平台有很大关系,前面我们已经讨论过有的平台开发的多媒体课件比较稳定,但有的就很容易出错。所以我们一定要选择好开发平台,制作出来的多媒体课件尽量做到与系统无关,并能生成独立运行的EXE文件。 总之,要想制作出一个比较理想的健康管理师培训多媒体课件,必须做到:制作前精心准备和设计制作中扎扎实实制作后要反复演练找出不足之处。同时在整个制作过程中一定要认真钻研相关健康管理的教材或文献,在多媒体课件中准确充分地把教材中的重点难点问题解决,做到多媒体课件来源于教材,但高于教材。 四、使用多媒体课件时的注意事项 1.幻灯片只是辅助工具学员前来并不只是为了观看屏幕上显示的影像,更多的是为了聆听教员的讲解。教员需要构建一组强有力的PPT程序,但也应确保教员的口头评论同样引人人胜。切记教员创建幻灯片的目的是支持口头演示。 2.简单化最有效的PPT很简单,只需要易于理解的图表和反映演讲内容的图形。权威人士建议每张幻灯片不超过5行。不要用太多的文字和图形破坏演示。 3.幻灯片数量要适中PPT的优点在于能够以简明的方式传达观点和支持演讲者的评论。如果要强调PPT中的某处统计信息,可以考虑采用图表或影像来传达。 4.不要照念仅仅为学员照念可见的演示是PP用户最常见也最不好的习惯。但对一些需要听众重视的内容则可以照念内容的形式出现,但在照念时,眼睛必须与听众交流。 5.安排评论时间尽量不要在幻灯片一开始时评论。那只会分散观众的注意力。在展示新幻灯片时,先给观众阅读和理解的机会然后才加以评论拓展并增补屏幕内容。 6.要有一定的间歇PPT是口头评语最有效的视觉搭配。经验丰富的讲课者会不失时机地将屏幕转为空白那不仅能带给观众视觉上的休息,还能有效地将注意力集中到更需要口头强调的内容中,例如分组讨论或问答环节。 7.使用鲜明的颜色文字、图表和背景颜色的强烈反差在传达信息和情感方面均非常有效。 8.导人其他影像和图表加入一两个很短的视频剪辑,不要把演示限制在PPT提供的范围内。使用外部影像和图表(包括视频)能增强多样性和视觉吸引力。 9.演示前要严格编辑远不要忽视观众的看法。一旦您完成幻灯片草稿,在复查时您可以假设自己只是一名学员。如果发现不吸引人、跑题或令人疑惑的内容,要严格进行编辑。这是完善教师的总体演示的好机会。 五、培训与研究相关内容 根据国家职业标准要求,申报二级健康管理师需要具有一定的健康管理相关知识(取得三级健康管理师职业资格证书)或具备医药卫生专业背景,并具有丰富的健康管理实际工作经验。三级健康管理师侧重按照已有的方法和既定方案开展健康管理的基础工作,如按健康档案进行健康信息的收集和管理,利用已有的风险评估方法对健康风险进行识别和评估,依照方案进行随访等。 二级健康管理师则不仅要按既定要求开展工作还要进一步学习健康管理相关的理论知识,要能够根据需要选择甚至制订健康信息收集方案、健康风险评估模型和健康促进方案。在健康管理师基础知识中包括了高血压、糖尿病、冠心病等主要慢性病,但在实际工作中,会遇到或并发更多的健康问题和相关疾病,如血脂异常、动脉粥样硬化、痛风、睡眠障碍等应指导三级健康管理师学习、掌握这些知识以便在工作中能综合应对遇到的复杂而现实的健康问题。此外,二级健康管理师还要具备一定的健康管理研究能力,要学习开展科学研究的理论知识能够进行文献检索和综述、开展健康监测研究、健康危险因素研究、风险评估模型应用、健康指导/干预方法研究等并撰写论文。