{
  "url": "https://www.dayi.org.cn/dietGuidelines/1009879.html",
  "名称": "芪蒸鹌鹑",
  "认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
  "简介": "芪蒸鹌鹑，中医药膳名。出自《食疗本草》，为益气健脾类药膳配方。具有益气健脾的功效。适用于脾虚气弱引起的消瘦无力、泄泻、营养不良者。也适用于老年人、产妇及体弱者食用。",
  "元_名称": "芪蒸鹌鹑",
  "来源": "《食疗本草》",
  "功效": "益气健脾。",
  "配方": "<p>鹌鹑2只（人工养殖），黄芪、生姜、葱各10g，清汤100ml，胡椒粉、食盐各适量。</p>",
  "适宜人群": "<p>适用于脾虚气弱引起的消瘦无力、泄泻、营养不良者。也适用于老年人、产妇及体弱者食用。</p>",
  "食用方法": "<p>饮汤，食肉，隔日1次。</p>",
  "相关配伍": "<p>本膳中以鹌鹑为主料，味甘、性平，有补中益气、清利湿热的作用。《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。“肉和小豆、生姜煮食，止泻痢、酥煮食，令人下焦肥。”临床可用于改善身体虚弱、神经衰弱、消化不良、咳嗽哮喘等病症，其食用价值被视为“动物人参”。黄芪健脾益气、利水消肿、敛汗固脱。两者并用，加强健脾益气、增力耐劳的作用。</p>"
}