{
  "url": "https://www.dayi.org.cn/dietGuidelines/1009189.html",
  "名称": "胡萝卜炒猪肝",
  "认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
  "简介": "胡萝卜炒猪肝，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补益类药膳配方。具有补血、明目、养肝的功效。适用于肝血亏虚引起的两目昏花、视物模糊、视力减退，以及维生素A缺乏症、夜盲症属于血虚的人群。",
  "元_名称": "胡萝卜炒猪肝",
  "来源": "《中国药膳大辞典》",
  "功效": "补血、明目、养肝。",
  "配方": "<p>胡萝卜250g，猪肝250g，生姜、味精、精盐、菜油适量。</p>",
  "适宜人群": "<p>适用于肝血亏虚引起的两目昏花、视物模糊、视力减退，以及维生素A缺乏症、夜盲症属于血虚的人群。</p>",
  "食用方法": "<p>佐餐食用。</p>",
  "相关配伍": "<p>方中胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B<sub>1</sub>、维生素B<sub>2</sub>、维生素C及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所需营养元素；猪肝含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等成分，具有维持正常生长和生殖机能的作用，还可保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。全方合用，共同发挥补血、明目、养肝的功效。适用于肝血亏虚引起的两目昏花、视物模糊、视力减退，以及维生素A缺乏症、夜盲症属于血虚的人群。</p>"
}