{
  "url": "https://www.dayi.org.cn/dietGuidelines/1009070.html",
  "名称": "清香竹叶爆鸡丁",
  "认证者": "本词条由国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目审核认证",
  "简介": "清香竹叶爆鸡丁，中医药膳名。出自《夏季节气养生药膳指南》，为清热类药膳配方。具有祛除内热、健脾利湿、清心解郁、除烦止渴的功效。适用于暑湿困脾、气郁化热者。",
  "元_名称": "清香竹叶爆鸡丁",
  "来源": "《夏季节气养生药膳指南》",
  "功效": "祛除内热、健脾利湿、清心解郁、除烦止渴。",
  "配方": "<p>淡竹叶5g，赤小豆6g，白扁豆5g，薄荷3g，鸡脯肉100g，鸡蛋清2枚，苋菜50g，食用油、干淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、米酒、香油适量。</p>",
  "适宜人群": "<p>适用于暑湿困脾、气郁化热者。</p>",
  "食用方法": "<p>煮熟即可食用。</p>",
  "相关配伍": "<p>方中淡竹叶具有清热泻火、除烦、利尿的功效；赤小豆具有利水消肿退黄、清热解毒消痈的功效；白扁豆具有补脾止泻、消暑化湿、和中解毒的功效；薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效；鸡脯肉具有增强体力、强壮身体的功效。全方合用，即具祛除内热、健脾利湿、清心解郁、除烦止渴的功效。适用于暑湿困脾、气郁化热者。</p>"
}