# 中华药膳全书 - 深度挖掘分析报告

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> 数据来源: 中华药膳全书学做药膳不生病资料库

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## 一、数据概览

| 数据源 | 记录数 |
|--------|--------|
| 调理药膳 | 336 条 |
| 药膳配方库 | 301 条 |
| 中药功能表 | 286 种 |
| 食物功能表 | 226 种 |
| 合并药膳总数 | 637 条 |

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## 二、药膳分类类别统计

| 分类 | 数量 |
|------|------|
| 滋阴润肺药膳 | 30 |
| 冬季养生药膳 | 20 |
| 夏季养生药膳 | 15 |
| 养心安神药膳 | 15 |
| 保肝护肝药膳 | 15 |
| 乌发明目药膳 | 15 |
| 滋阴润肤药膳 | 15 |
| 去皱去斑药膳 | 15 |
| 美白养颜药膳 | 14 |
| 排毒瘦身药膳 | 14 |
| 增强记忆药膳 | 14 |
| 补血益气药膳 | 14 |
| 补肾壮阳药膳 | 14 |
| 强筋壮骨药膳 | 14 |
| 春季养生药膳 | 13 |
| 秋季养生药膳 | 13 |
| 健脾养胃药膳 | 13 |
| 引祛痘降火药膳 | 13 |
| 镇静安眠药膳 | 13 |
| 活血理气药膳 | 12 |


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## 三、药膳功效聚类 TOP20

| 排名 | 功效关键词 | 出现频次 |
|------|-----------|---------|
| 1 | 清热 | 134 |
| 2 | 益气 | 106 |
| 3 | 健脾 | 106 |
| 4 | 滋阴 | 83 |
| 5 | 解毒 | 82 |
| 6 | 补肾 | 79 |
| 7 | 安神 | 61 |
| 8 | 活血 | 58 |
| 9 | 补血 | 56 |
| 10 | 养血 | 54 |
| 11 | 明目 | 43 |
| 12 | 补气 | 42 |
| 13 | 利水 | 42 |
| 14 | 养心 | 41 |
| 15 | 生津 | 38 |
| 16 | 润肺 | 37 |
| 17 | 消肿 | 33 |
| 18 | 化瘀 | 32 |
| 19 | 止咳 | 32 |
| 20 | 行气 | 29 |


### 功效共现分析（高频共现对 TOP20）

功效共现分析揭示哪些功效常在同一道药膳中同时出现：

| 排名 | 功效A | 功效B | 共现次数 |
|------|-------|-------|---------|
| 1 | 清热 | 解毒 | 66 |
| 2 | 健脾 | 益气 | 36 |
| 3 | 养心 | 安神 | 27 |
| 4 | 化瘀 | 活血 | 27 |
| 5 | 滋阴 | 补肾 | 26 |
| 6 | 益气 | 补血 | 22 |
| 7 | 滋阴 | 益气 | 22 |
| 8 | 益气 | 补肾 | 21 |
| 9 | 健脾 | 补气 | 20 |
| 10 | 养血 | 滋阴 | 20 |
| 11 | 安神 | 益气 | 20 |
| 12 | 健脾 | 安神 | 18 |
| 13 | 健脾 | 利水 | 18 |
| 14 | 健脾 | 补肾 | 18 |
| 15 | 利水 | 消肿 | 18 |
| 16 | 利水 | 清热 | 17 |
| 17 | 润肠 | 通便 | 16 |
| 18 | 消肿 | 解毒 | 16 |
| 19 | 健脾 | 补血 | 15 |
| 20 | 养血 | 益气 | 15 |


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## 四、食材-药材高频共现 TOP30

| 排名 | 食材/药材1 | 食材/药材2 | 共现次数 |
|------|-----------|-----------|---------|
| 1 | 大米 | 粳米 | 52 |
| 2 | 大枣 | 枸杞子 | 18 |
| 3 | 粳米 | 葱 | 15 |
| 4 | 枸杞子 | 粳米 | 15 |
| 5 | 核桃仁 | 桃仁 | 14 |
| 6 | 大枣 | 山药 | 13 |
| 7 | 大枣 | 莲子 | 12 |
| 8 | 大枣 | 生姜 | 12 |
| 9 | 山药 | 粳米 | 11 |
| 10 | 大米 | 葱 | 11 |
| 11 | 大枣 | 葱 | 11 |
| 12 | 山药 | 葱 | 10 |
| 13 | 枸杞子 | 葱 | 10 |
| 14 | 生姜 | 葱 | 10 |
| 15 | 大枣 | 粳米 | 9 |
| 16 | 山药 | 枸杞子 | 9 |
| 17 | 粳米 | 黄芪 | 9 |
| 18 | 山药 | 茯苓 | 8 |
| 19 | 党参 | 大枣 | 8 |
| 20 | 山楂 | 粳米 | 8 |
| 21 | 当归 | 黄芪 | 8 |
| 22 | 胡椒 | 葱 | 8 |
| 23 | 芝庥 | 黑芝麻 | 8 |
| 24 | 大米 | 山药 | 8 |
| 25 | 大枣 | 糯米 | 7 |
| 26 | 葱 | 香油 | 7 |
| 27 | 枸杞子 | 莲子 | 7 |
| 28 | 生姜 | 粳米 | 7 |
| 29 | 当归 | 白芍 | 7 |
| 30 | 山药 | 生姜 | 7 |


### 高频单品 TOP20

| 排名 | 食材/药材 | 使用频次 |
|------|-----------|---------|
| 1 | 大枣 | 110 |
| 2 | 粳米 | 110 |
| 3 | 枸杞子 | 82 |
| 4 | 葱 | 68 |
| 5 | 生姜 | 62 |
| 6 | 山药 | 55 |
| 7 | 大米 | 52 |
| 8 | 莲子 | 44 |
| 9 | 薏苡仁 | 33 |
| 10 | 茯苓 | 28 |
| 11 | 当归 | 26 |
| 12 | 山楂 | 26 |
| 13 | 百合 | 25 |
| 14 | 党参 | 23 |
| 15 | 黄芪 | 23 |
| 16 | 陈皮 | 22 |
| 17 | 鸡蛋 | 21 |
| 18 | 香油 | 21 |
| 19 | 糯米 | 20 |
| 20 | 猪肝 | 20 |


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## 五、各类体质推荐药膳 TOP10

### 气虚质

| 序号 | 药膳名称 | 来源 | 匹配得分 | 匹配理由 |
|------|----------|------|---------|---------|
| 1 | 山药益智仁扁豆粥 | 配方库 | 10 | 补气、益气、山药、气虚 |
| 2 | 远志锁阳乌鸡汤 | 调理药膳 | 8 | 益气、党参、气虚、乏力 |
| 3 | 白术党参茯苓粥 | 配方库 | 8 | 益气、党参、白术、气虚 |
| 4 | 猪肚五味子白术粥 | 配方库 | 8 | 补气、益气、白术、气虚 |
| 5 | 枸杞鸡肾粥 | 配方库 | 8 | 黄芪、党参、白术、山药 |
| 6 | 桂参大枣猪心汤 | 调理药膳 | 6 | 益气、党参、大枣 |
| 7 | 党参百合粥 | 调理药膳 | 6 | 益气、党参、气虚 |
| 8 | 山药白术羊肚汤 | 调理药膳 | 6 | 益气、白术、山药 |
| 9 | 黄芪党参粥 | 调理药膳 | 6 | 补气、黄芪、党参 |
| 10 | 黄芪牛肉粥 | 调理药膳 | 6 | 益气、黄芪、气虚 |

### 阳虚质

| 序号 | 药膳名称 | 来源 | 匹配得分 | 匹配理由 |
|------|----------|------|---------|---------|
| 1 | 生姜肉桂炖猪肚 | 调理药膳 | 10 | 散寒、生姜、肉桂、阳虚 |
| 2 | 生姜肉桂炖虾仁 | 配方库 | 8 | 散寒、生姜、肉桂、阳虚 |
| 3 | 独活当归粥 | 调理药膳 | 6 | 散寒、生姜、阳虚 |
| 4 | 羊肉草果豌豆粥 | 调理药膳 | 6 | 散寒、生姜、羊肉 |
| 5 | 胡萝卜羊肉汤 | 调理药膳 | 6 | 温阳、散寒、羊肉 |
| 6 | 当归生姜羊肉汤 | 调理药膳 | 6 | 散寒、生姜、羊肉 |
| 7 | 栗子羊肉汤 | 配方库 | 6 | 散寒、羊肉、畏寒 |
| 8 | 肉桂煲虾丸 | 配方库 | 6 | 散寒、生姜、肉桂 |
| 9 | 吴茱萸栗子羊肉汤 | 配方库 | 6 | 羊肉、阳虚、畏寒 |
| 10 | 当归羊肉羹 | 调理药膳 | 4 | 生姜、羊肉 |

### 阴虚质

| 序号 | 药膳名称 | 来源 | 匹配得分 | 匹配理由 |
|------|----------|------|---------|---------|
| 1 | 沙参百合甜枣汤 | 配方库 | 8 | 滋阴、百合、沙参、阴虚 |
| 2 | 清补养颜汤 | 配方库 | 8 | 百合、沙参、玉竹、枸杞 |
| 3 | 二冬生地炖龙骨 | 配方库 | 8 | 滋阴、润燥、麦冬、阴虚 |
| 4 | 地黄雪梨粥 | 配方库 | 8 | 麦冬、玉竹、枸杞、阴虚 |
| 5 | 玉竹沙参炖鹤鹑 | 配方库 | 8 | 润燥、百合、沙参、玉竹 |
| 6 | 金瓜百合甜点 | 配方库 | 8 | 滋阴、百合、阴虚、口干 |
| 7 | 石膏沙参茶 | 调理药膳 | 6 | 滋阴、沙参、阴虚 |
| 8 | 甲鱼芡实汤 | 调理药膳 | 6 | 滋阴、枸杞、阴虚 |
| 9 | 山茱英枸杞瘦肉汤 | 调理药膳 | 6 | 滋阴、枸杞、阴虚 |
| 10 | 兔肉百合枸杞汤 | 配方库 | 6 | 滋阴、百合、枸杞 |

### 痰湿质

| 序号 | 药膳名称 | 来源 | 匹配得分 | 匹配理由 |
|------|----------|------|---------|---------|
| 1 | 枸杞蜂蜜粥 | 配方库 | 8 | 化痰、茯苓、薏米、肥胖 |
| 2 | 白果腐竹薏苡仁汤 | 配方库 | 6 | 化痰、陈皮、薏米 |
| 3 | 半夏慧薏苡仁粥 | 调理药膳 | 4 | 薏米、痰湿 |
| 4 | 白果扒草菇 | 调理药膳 | 4 | 化痰、陈皮 |
| 5 | 麻黄陈皮瘦肉汤 | 调理药膳 | 4 | 化痰、陈皮 |
| 6 | 冬瓜豆腐汤 | 调理药膳 | 4 | 痰湿、肥胖 |
| 7 | 山楂意薏苡仁荷叶茶 | 调理药膳 | 4 | 薏米、荷叶 |
| 8 | 车前草猪肚汤 | 调理药膳 | 4 | 薏米、赤小豆 |
| 9 | 绿豆老鸭汤 | 调理药膳 | 4 | 陈皮、茯苓 |
| 10 | 芡实莲子慧薏苡仁汤 | 调理药膳 | 4 | 茯苓、薏米 |

### 湿热质

| 序号 | 药膳名称 | 来源 | 匹配得分 | 匹配理由 |
|------|----------|------|---------|---------|
| 1 | 薏苡仁豌豆粥 | 配方库 | 10 | 清热、绿豆、苦瓜、薏苡仁 |
| 2 | 冬瓜瘦肉汤 | 调理药膳 | 8 | 清热、利湿、冬瓜、湿热 |
| 3 | 冬瓜薏苡仁鲫鱼汤 | 调理药膳 | 8 | 清热、冬瓜、薏苡仁、湿热 |
| 4 | 茯苓粥 | 调理药膳 | 8 | 清热、利湿、薏苡仁、湿热 |
| 5 | 绿豆百合薏仁汤 | 调理药膳 | 8 | 清热、利湿、绿豆、薏苡仁 |
| 6 | 车前草猪肚汤 | 调理药膳 | 6 | 清热、利湿、薏苡仁 |
| 7 | 龙胆生地粥 | 调理药膳 | 6 | 清热、利湿、湿热 |
| 8 | 绿豆老鸭汤 | 调理药膳 | 6 | 清热、利湿、绿豆 |
| 9 | 慧薏苡仁瓜皮鲫鱼汤 | 配方库 | 6 | 清热、冬瓜、薏苡仁 |
| 10 | 冬瓜慧仁鸭 | 配方库 | 6 | 清热、冬瓜、薏苡仁 |

### 血瘀质

| 序号 | 药膳名称 | 来源 | 匹配得分 | 匹配理由 |
|------|----------|------|---------|---------|
| 1 | 四物乌鸡 | 调理药膳 | 8 | 活血、化瘀、当归、川芎 |
| 2 | 五灵脂红花炖鱿鱼 | 配方库 | 8 | 活血、化瘀、红花、血瘀 |
| 3 | 腰果糯米甜粥 | 配方库 | 8 | 活血、化瘀、红花、川芎 |
| 4 | 薏苡仁豌豆粥 | 配方库 | 8 | 活血、化瘀、山楂、红花 |
| 5 | 丹参山楂大米粥 | 调理药膳 | 6 | 活血、化瘀、山楂 |
| 6 | 金银花莲心饮 | 调理药膳 | 6 | 活血、化瘀、山楂 |
| 7 | 川芎白芷鱼头汤 | 调理药膳 | 6 | 活血、化瘀、川芎 |
| 8 | 当归猪蹄汤 | 调理药膳 | 6 | 活血、化瘀、当归 |
| 9 | 四物芡实粥 | 调理药膳 | 6 | 活血、当归、川芎 |
| 10 | 益母草粥 | 调理药膳 | 6 | 活血、化瘀、血瘀 |

### 气郁质

| 序号 | 药膳名称 | 来源 | 匹配得分 | 匹配理由 |
|------|----------|------|---------|---------|
| 1 | 柴胡莲子田鸡汤 | 配方库 | 6 | 疏肝、柴胡、香附 |
| 2 | 香附陈皮炒肉 | 调理药膳 | 4 | 疏肝、香附 |
| 3 | 当归郁金猪蹄汤 | 调理药膳 | 4 | 疏肝、理气 |
| 4 | 佛手元胡猪肝汤 | 调理药膳 | 4 | 疏肝、香附 |
| 5 | 素馨玫瑰茶 | 调理药膳 | 4 | 疏肝、玫瑰花 |
| 6 | 清炖牛肉 | 调理药膳 | 4 | 疏肝、柴胡 |
| 7 | 桃仁枸杞甜粥 | 配方库 | 4 | 疏肝、理气 |
| 8 | 柴胡秋梨饮 | 配方库 | 4 | 疏肝、柴胡 |
| 9 | 螺肉煲西葫芦 | 配方库 | 4 | 疏肝、香附 |
| 10 | 柴胡枸杞羊肉汤 | 配方库 | 4 | 疏肝、柴胡 |

### 特禀质

| 序号 | 药膳名称 | 来源 | 匹配得分 | 匹配理由 |
|------|----------|------|---------|---------|
| 1 | 薏苡仁黄芪粥 | 调理药膳 | 4 | 固表、黄芪 |
| 2 | 防风饮 | 调理药膳 | 4 | 祛风、防风 |
| 3 | 黄芪白术粥 | 调理药膳 | 4 | 黄芪、白术 |
| 4 | 防己黄芪粥 | 调理药膳 | 4 | 黄芪、白术 |
| 5 | 黄芪牛肉粥 | 调理药膳 | 4 | 固表、黄芪 |
| 6 | 黄芪山药鲫鱼汤 | 配方库 | 4 | 固表、黄芪 |
| 7 | 黄芪蔬菜汤 | 配方库 | 4 | 固表、黄芪 |
| 8 | 枸杞鸡肾粥 | 配方库 | 4 | 黄芪、白术 |
| 9 | 丹参猪心汤 | 调理药膳 | 2 | 黄芪 |
| 10 | 当归羊肉羹 | 调理药膳 | 2 | 黄芪 |

### 平和质

| 序号 | 药膳名称 | 来源 | 匹配得分 | 匹配理由 |
|------|----------|------|---------|---------|
| 1 | 养生黑豆奶 | 调理药膳 | 2 | 养生 |
| 2 | 山药白扁豆粥 | 配方库 | 2 | 养生 |
| 3 | 藿香大米粥 | 配方库 | 2 | 养生 |
| 4 | 莲子补骨脂猪腰汤 | 配方库 | 2 | 养生 |
| 5 | 黑米黑豆莲子粥 | 配方库 | 2 | 养生 |
| 6 | 北沙参保健茶 | 配方库 | 2 | 保健 |
| 7 | 龙眼莲子羹 | 配方库 | 2 | 保健 |
| 8 | 枸杞鸡肾粥 | 配方库 | 2 | 养生 |
| 9 | 墨鱼粥 | 配方库 | 2 | 平衡 |
| 10 | 灵芝麦冬茶 | 配方库 | 2 | 平衡 |



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## 六、分析结论

### 6.1 功效分布特征

- 最高频功效关键词为「清热」（134次），其次为「益气」（106次）、「健脾」（106次）
- 共提取到 62 种不同功效关键词，450 组有效共现对
- 功效共现组合中最引人注目的是「清热+解毒」（66次），反映了药膳配伍中的经典搭配


### 6.2 食材-药材配伍规律

- 最高频食材-药材搭配为「大米+粳米」（52次）
- 其次为「大枣+枸杞子」（18次）
- 使用频率最高的单品是「大枣」（110次）
- 共发现 2250 组食材-药材共现关系，317 种单品


### 6.3 体质匹配覆盖

- 气虚质：匹配到 50 道药膳
- 阳虚质：匹配到 50 道药膳
- 阴虚质：匹配到 50 道药膳
- 痰湿质：匹配到 50 道药膳
- 湿热质：匹配到 50 道药膳
- 血瘀质：匹配到 50 道药膳
- 气郁质：匹配到 50 道药膳
- 特禀质：匹配到 50 道药膳
- 平和质：匹配到 13 道药膳

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*报告完毕*